Description
Huiles élaborées avec des graines cultivées, stockées et pressées sur place. La première pression à froid permet d'obtenir un rendement de 30% au pressage, alors que le pressage industriel possède un rendement de 80%. C'est pour cela qu'on obtient cette robe, ce goût, et un très bon concentré de vitamines et d'Omégas.
L'huile de colza est conseillée en assaisonnement, sur des plats chauds ou en cuisson à basse température. Son goût reflète une fine touche de noisette. Sa particularité est d'être bien équilibrée et riche en vitamines.
