Description
Vin rouge IGP Haute-Marne Pinot Noir Cru des Chevaliers
Le Pinot Noir « cru des Chevaliers » 2013 peut se déguster maintenant, mais il garde une belle présence tannique qui permet encore de vieillir. Ce vin a été élevé 18 mois dans un foudre en chêne de 1400 litres…
Après un long sommeil dû à la crise phylloxérique de la fin du 19e siècle, le vignoble du Sud Haute-Marne renaît de ses cendres depuis la fin des années 1980 grâce à l’action d’une poignée d’hommes du terroir. Aujourd’hui, ils vous font découvrir leurs vins, leurs racines… et une partie de leur histoire. Répartis sur 14 hectares, les cépages Chardonnay, Pinot Noir, Auxerrois et Gamay sont cultivés sur 4 communes du sud haut-marnais. Le domaine emploie 5 salariés pour y cultiver la vigne (engagés depuis peu à une conversion vers l’agriculture biologique), y produire et élever près de 120 000 bouteilles à l’année.
Alors laissez-vous guider ! En accompagnement sur votre table ou pour le plaisir d’offrir, le terroir haut-marnais n’a pas fini de vous étonner.
