Description
Apiculture familiale.
Situés à Genevrières, Jérôme et sa famille vous proposent le bon miel des prairies sud haut-marnaises. Ces villages sont encore exempt de cultures intensives, on peut donc retrouver la richesse des fleurs sauvages au fur et à mesure des récoltes. Le miel d'été toutes fleurs est un cocktail de fleurs de prairie, un mélange de saveurs et d'odeurs, obtenu à partir du miellat ou du nectar de diverses espèces végétales. Ce miel polyfloraux est récolté en été dans les prairies du sud haut-marnais. Liquide, il cristalise lentement, et est géneralement utilisé en cuisine.
